Việt Mỹ chia sẻ đến các bạn top 7 món ngon từ bí đỏ cho bé ăn dặm cực dễ làm tại nhà. Bí đỏ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà các mẹ có thể cho bé ăn từ những ngày đầu ăn dặm. Tuy nhiên, thay vì chỉ cho con một món bí đỏ theo 1 cách duy nhất, các mẹ hãy chế biến phong phú món bí đỏ của con như: cháo trứng bí đỏ, bột thịt bò bí đỏ, cháo tôm bí đỏ, cháo cá hồi bí đỏ, … hay là những món cháo ăn dặm từ bí đỏ ngon tuyệt để cho bé thưởng thức .
Cho bé ăn bí đỏ có tác dụng gì?
Khi bé trên 6 tháng tuổi, mẹ có thể bắt đầu tập cho bé ăn dặm vì lúc này sữa không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Mẹ cần bổ sung các chất dinh dưỡng khác từ các nguồn thức ăn bên ngoài, đảm bảo cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: bột đường, chất béo, đạm, vitamin và khoáng chất.
Bí đỏ luôn được trồng quanh năm. Trong trái bí đỏ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và tốt cho sự phát triển của trẻ. Bí đỏ có hàm lượng nước ít, lượng đường, tinh bột, vitamin A, vitamin C cao vì vậy nó là thực phẩm rất tốt cho cơ thể của bé.
Một số lợi ích khi cho bé ăn dặm bằng món bí đỏ:
- Giúp tăng cường khả năng miễn dịch: Vitamin A, vitamin E trong bí đỏ làm tăng khả năng miễn dịch cho trẻ; đồng thời cải thiện những triệu chứng như khô môi, chảy máu mũi, tróc da, … do thời tiết gây ra.
- Thúc đẩy cơ thể bé phát triển tốt hơn: Trong bí đỏ có chứa nhiều kẽm, tham gia vào sự hình thành của protein, là chất quan trọng đối với sự phát triển chiều cao của cơ thể. Đặc biệt, bí đỏ giàu vitamin A và C tốt cho xương, mắt, hệ hô hấp, phát triển tim mạch và não bộ.
- Diệt trừ giun sán: Trong sách Đông Y có ghi nhận tác dụng của bí đỏ là diệt trùng. Vì vậy, khi trẻ ăn dặm bằng bí đỏ có khả năng diệt trừ giun sán có hại trong bụng.
- Kích thích trẻ ăn ngon: Do bí đỏ có màu sắc tự nhiên hấp dẫn; Với vị ngọt, bở, béo ngậy, hương thơm đặc biệt nên dễ dàng kích thích vị giác. Cho bé những cảm nhận đặc biệt ở những lần ăn dặm đầu đời.
Top 7 món ngon cho trẻ ăn dặm từ bí đỏ
Khi chọn mua bí đỏ, bạn nên chọn lựa quả nặng, cầm chắc tay, vỏ trơn nhẵn. Tránh mua phải những quả có nhiều đốm, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn quả bí đỏ có cuống dài khoảng 2-5 cm, vì quả cuống ngắn có thể mau hư hơn.
1. Bí đỏ nghiền
A. Nguyên liệu:
- 1 quả bí đỏ nhỏ.
- 15ml nước.
- Dầu ăn.
B. Cách làm:
Bí đỏ bổ đôi, bỏ ruột và hột, rửa sạch. Khay nướng phết một lớp dầu mỏng. Úp mặt cắt của quả bí xuống khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C đến khi bí chín mềm thì lấy ra.
Để bí nguội thì dùng thìa múc phần thịt bí ra và cho vào máy xay xay nhuyễn. Bạn có thể cho thêm chút nước vào để bé dễ ăn hơn.
2. Bí đỏ trộn sữa công thức
A. Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 40g.
- Sữa công thức.
B. Cách làm:
Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch và đem hấp chín mềm, rồi tán nhuyễn. Sữa công thức pha theo tỷ lệ, rồi cho bí vào trộn đều là đã có món ăn dặm từ bí đỏ để cho bé thưởng thức.
3. Súp khoai lang bí đỏ
A. Nguyên liệu:
- 1 phần khoai lang.
- 1 phần bí đỏ.
B. Cách làm:
Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và đem hấp chín. Bạn có thể lấy thìa tán nhuyễn, hoặc cho vào máy xay xay nhỏ. Có thể cho thêm vào một chút nước vào tạo độ loãng phù hợp cho bé dễ ăn.
4. Cháo thịt bò bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ 8 tháng tuổi
A. Nguyên liệu:
- 20g bí đỏ.
- 20g thịt bò.
- 20g gạo tẻ.
- Dầu ăn.
B. Cách làm:
Thịt bò bạn rửa sạch, băm/xay nhuyễn. Cho tỏi băm nhỏ vào chảo đã láng chút dầu phi thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, rồi có thể xay nhuyễn tiếp.
Bí đỏ mang đi gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng, đem hấp, rồi tán nhỏ bằng thìa. Cháo bạn nấu chín nhừ, rồi lần lượt cho thịt bò, rồi bí đỏ vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp quyện với nhau. Tắt bếp, đổ vào máy xay lần nữa cho cháo nhuyễn mịn là có thể cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm từ bí đỏ và thịt bò thơm ngon rồi đấy
5. Cháo trứng bí đỏ giàu dinh dưỡng dành cho bé 7 tháng tuổi
A. Nguyên liệu:
- 20g bí đỏ.
- 1 quả trứng gà.
- 30g gạo tẻ.
- Dầu ăn.
B. Cách làm:
Cho gạo vào nồi nước, ninh nhừ. Bí đỏ rửa sạch, cắt miếng, đem hấp chín và tán mịn. Trứng gà luộc chín, chỉ lấy lòng đỏ và nghiền nhỏ.
Khi cháo chín thì cho thêm trứng gà, bí đỏ đã nghiền vào trộn đều, đun sôi, tắt bếp, nêm thêm chút dầu ăn. Cho bé thưởng thức món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ngay khi còn nóng ấm.
6. Cháo cá hồi bí đỏ dành cho trẻ từ 8 tháng tuổi đến 1 tuổi
A. Nguyên liệu:
- 30g cá hồi đã lột da.
- 30g bí đỏ.
- Thì là.
- Hành khô.
- Gừng tươi.
- Hành lá.
- 30g gạo tẻ.
- Dầu ăn.
B. Cách làm:
Bạn cho gạo vào nồi nước, bắc bếp nấu cháo. Bí đỏ gọt vỏ, xắt miếng nhỏ hạt lựu, cho vào ninh cùng cháo.
Cá hồi rửa sạch bằng rượu và gừng tươi/ dấm sau đó để ráo nước. Sau đó đem hấp chín và lọc lấy thịt, dùng thìa, dĩa xé nhỏ.
Láng chút dầu vào chảo, phi thơm hành và chút gừng, rồi cho cá vào xào chín. Cháo chín thì cho cá vào, trộn đều tay; sôi khoảng 2-3 phút thì bạn có thể cho thêm hành lá, thì là, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc món cháo ăn dặm từ bí đỏ này ra bát cho bé thưởng thức.
7. Cháo sườn bí đỏ dành cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên
A. Nguyên liệu:
- 30g bí đỏ.
- 100g sườn heo.
- 50g gạo tẻ.
- Muối, tiêu.
- Hành lá.
- Dầu ăn.
B. Cách làm:
Bạn làm sạch xương sườn, rồi cho vào xào chút, và đổ nước vào ninh khoảng 7-10 phút. Tiếp đó bạn cho gạo/cháo ăn dặm Mabu nguyên hạt vào, và ninh thêm khoảng 20-30 phút.
Cuối cùng cho bí đỏ vào ninh nhừ là được. Bạn có thể cho thêm hành lá vào để thêm đẹp mắt, hấp dẫn bé.
>> Xem thêm: Những bài thơ chủ đề trường mầm non cho bé
Một số lưu ý khi chế biến món ăn dặm cho trẻ từ bí đỏ các mẹ nên biết
Đối với trẻ em, bạn không nên cho bé ăn quá thường xuyên bí đỏ vì có thể dẫn tới dư thừa caroten khiến trẻ bị vàng da. Tốt nhất, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm bằng bí đỏ từ 1 – 2 lần/tuần.
Vì bí đỏ có chứa nhiều vitamin A mà vitamin A lại dễ bốc hơi dưới tác dụng của nhiệt. Chính vì thế, mẹ nên sử dụng hình thức là hấp hoặc luộc; tránh ninh quá lâu sẽ làm mất vitamin A trong quá trình nấu, dẫn tới giảm chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Để thao tác nấu ăn được nhanh chóng, bạn nên nghiền bí đỏ khi còn nóng. Mẹ cũng không nên bảo quản bí đỏ trong ngăn đá tủ lạnh vì sẽ dễ làm bí chuyển sang màu nâu vàng, không đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.
Với món cháo ăn dặm từ bí đỏ và sườn ninh này, thì khi ăn, nếu bé ăn thô chưa tốt lắm, bạn có thể gỡ sườn thành những miếng nhỏ cho con ăn.
Bạn không nên phối hợp quá nhiều thực phẩm lại với nhau cùng lúc. Bởi trẻ có thể bị dị ứng với một trong số đó. Hy vọng những gợi ý về các món ngon từ bí đỏ cho bé ăn dặm mà Việt Mỹ chia sẻ ở trên; sẽ giúp các mẹ có thêm lựa chọn cho thực đơn ăn dặm cho bé yêu.
