DInh dưỡng cho bé 2 tuổi rất quan trọng. Việc đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như hạn chế tình trạng biếng ăn của trẻ được rất nhiều phụ huynh quan tâm. Vậy thì nấu ăn cho bé như thế nào là phù hợp. Bài viết hôm nay Việt Mỹ chia sẻ đến quý bạn đọc cách nấu món ăn cho bé 2 tuổi dễ thực hiện mà đủ chất.
TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC NẤU ĂN NGON CHO BÉ 2 TUỔI
Với trẻ em 2 tuổi, bé vẫn còn trong giai đoạn phát triển đầu đời nên cơ thể càng cần nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu hơn. Đồng thời, ở độ tuổi này bé cũng rất dễ lâm vào tình trạng bị biếng ăn.
Các bậc cha mẹ cần lưu ý thực đơn mỗi ngày của con trẻ vẫn cần đủ 4 nhóm chất đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, nên chủ động kết hợp các món ăn phù hợp giúp con thêm ngon miệng hơn trong mỗi thực đơn tránh tình trạng trẻ lười ăn.
1. Hiểu sự phát triển của con mình ở độ tuổi 2 tuổi trước khi chuẩn bị các thực đơn
A. Về phát triển thể chất
Khi đến 2 tuổi, các bé bắt đầu đi vững hơn và có thể đứng kiễng chân khi muốn lấy món đồ nào đó ở trên cao. Nếu cha/mẹ thấy con mình không tập chạy – đi được, cần đưa bé đi khám ngay.
B. Về Cân nặng
- Ở bé trai: khoảng từ 11 đến 12kg.
- Ở bé gái: khoảng từ 10 đến 11kg.
C. Về thể hiện cảm xúc và ngôn ngữ
Bé đã có thể bắt chước theo những động tác của người lớn. Nhất là với người thân trong gia đình. Bé cũng bắt đầu thích chơi đùa cùng những đứa trẻ khác. Một số bé còn có dấu hiệu ngang bướng,…
Ở giai đoạn 2 tuổi này, trẻ cũng có thể phân biệt được màu sắc, có thể lặp lại các từ mình nghe được trong cuộc đối thoại với người khác.
Để bé có thể phát triển đúng tiêu chuẩn như trên, các bậc cha mẹ cũng cần chú ý đến các món ăn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi.
2. Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi có gì khác?
Ở độ tuổi này, hàm răng của bé đã bắt đầu hoàn thiện và cứng cáp hơn so với khi 1 tuổi. Phụ huynh cũng nên phân chia các bữa ăn của bé sao cho hợp lý. Bạn có thể bổ sung trong các món ăn ngon cho bé 2 tuổi là cơm nát, cháo đặc (thay vì cháo loãng như trước kia), súp đặc, phở cắt nhỏ,…Đồng thời vẫn nên cho bé uống sữa ít nhất 1 lần mỗi ngày.
CHIA SẺ CÁCH NẤU MỘT SỐ MÓN ĂN NGON CHO BÉ 2 TUỔI
1. Thịt viên sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai.
- Nấm mộc nhĩ.
- 2 quả cà chua.
- Các loại gia vị khác.
Cách làm:
Đầu tiên tiến hành sơ chế nguyên liệu, băm nhỏ thịt vai. Mộc nhĩ thì rửa sạch rồi ngâm nở, sau đó băm nhỏ. Thịt băm bạn trộn chung với mộc nhĩ, thêm vào dầu hào và ít nước mắm, trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ cho vừa miệng bé.
Đun nóng chảo trên bếp với một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cà chua thái nhỏ vào xào cho nhừ. Khi cà chua đã nhừ cho chỗ thịt viên vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi thịt chín mềm. Nêm nếm thêm ít nước mắm, dầu hào, đường vào cho vừa miệng.
2. Nui xào thịt bò sốt cà chua
Nguyên liệu:
- Nui.
- Thịt bò.
- Cà chua.
- Hành tây (không cần nếu trẻ không thích ăn).
- Các loại gia vị (đường, nước mắm, bột ngọt, muối,…).
Cách làm:
Cho khoảng 1 muỗng canh nui vào nước và luộc chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏ cà chua và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.
Đun nóng ít dầu ăn trên chảo, cho hành tây và cà chua vào xào chín. Tiếp theo cho thịt bò và 200ml nước vào đảo đều tay cho tới khi thịt chín và nước quyện lại thành nước sốt.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút phần sốt thịt bò cà chua lên đĩa nui, trộn đều lại là xong.
3. Cơm nắm cá súp lơ
Nguyên liệu:
- 1 – 2 nắm cơm nhỏ.
- Cá (nên chọn loại ít xương).
- Súp lơ.
Cách làm:
Đầu tiên, luộc chín súp lơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cá hấp chín, sau đó xé nhỏ, loại bỏ xương. Cho súp lơ và cá vào chung, trộn đều, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo cho cơm vào, trộn đều lần nữa và viên thành nắm nhỏ cho vừa miệng bé ăn.
4. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh
Vì cá hồi có giá thành khá cao nên các mẹ thỉnh thoảng làm cho bé ăn là được:
Nguyên liệu:
- 50gr cá hồi.
- Nửa thìa nhỏ nước cốt chanh.
- Một ít vỏ chanh thái sợi.
- Một ít gừng.
- Các loại gia vị mắm muối, nước tương khác.
Cách làm:
Cá hồi sau khi rửa sạch,khứa vài đường nhỏ rồi ướp với 1 thìa nhỏ đường. Thêm 1 thìa nhỏ nước tương, 1 ít muối, ít gừng băm nhuyễn, để hơn 10 phút cho thấm đều.
Chuẩn bị chảo, cho một ít bơ vào đun nóng chảy. Tiếp đó cho cá hồi vào áp chảo cho tới khi vàng. Rưới phần nước ướp cá vào, thêm nước cốt chanh, vỏ chanh vào và đun cho tới khi cá chín thì tắt bếp là xong.
5. Đậu hũ nhồi tôm
Tôm cung cấp khá nhiều canxi, do đó các món ăn từ tôm là không thể thiếu trong thực đơn của bé 2 tuổi:
Nguyên liệu:
- 200gr tôm tươi.
- 1 hộp đậu hũ chiên sẵn.
- Hành, tỏi băm.
- Các loại gia vị khác.
Cách làm:
Đầu tiên rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn cho tôm vào chung với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường, trộn đều rồi đem xay nhuyễn.
Đậu hũ cắt miếng, lấy chỉ đất rồi cho tôm vào trong làm nhân, mang hấp cho tôm chín sơ. Đun nóng dầu ăn trên chảo sau đó cho hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Khi dậy mùi thì bạn cho thêm 2 thìa canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh, một ít đường và hạt nêm, đảo đều cho thành nước sốt.
Cho đậu hũ nhồi tôm vào chảo chiên chín, nhớ lật mặt đều tay để không bị cháy và đậu được thấm nước sốt đều hơn. Khi tôm chín thì bạn tắt bếp là xong.
6. Trứng cuộn
Trứng cuộn là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ em, cách chế biến lại khá đơn giản.
Nguyên liệu:
- Trứng gà.
- 1 thìa canh sữa.
- Nửa thìa dấm trắng.
- Ít cà rốt, hành tây, hành lá.
- 4 – 5 cây nấm hương.
- 1 ít măng tây.
- Nước dừa.
- Và các loại gia vị khác.
Cách làm:
Đầu tiên rửa sạch và gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt. Hành lá, hành tây rửa sạch sau đó thái nhỏ. Thực hiện tương tự với măng tây, nấm hương.
Trứng gà đập cho vào chén, cho thêm muối, tiêu, giấm, sữa và đánh đều tay sau đó lọc qua rây cho hết cặn.
Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì cho lần lượt cà rốt, hành lá, hành tây, măng tây, nấm hương vào đảo đều tay cho tới khi vừa chín tới.
Đổ trứng vào chảo, trải đều trứng với rau củ và chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại và chờ cho trứng chín hẳn thì tắt bếp, cắt thành từng khoang nhỏ vừa ăn là xong.
7. Canh rau ngót nấu thịt nạc
Nguyên liệu:
- Rau cải xanh.
- Tôm.
- Hành lá.
- Các loại gia vị khác.
Cách làm:
Cải xanh và hành lá các mẹ rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi để ráo nước,. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen sau đó để ráo nước.
Đun nóng một ít dầu ăn trên bếp sau đó cho hành lá vào phi thơm, khi đã dậy mùi thơm thì các mẹ cho tôm vào xào chín sơ, săn lại.
Tiếp đó, đổ nước vào ngập tôm và đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì cho cải vào nấu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
8. Canh đậu hũ
Canh đậu hũ là món ăn ngon giải nhiệt tuyệt vời cho bé 2 tuổi vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- 150g thịt nạc băm.
- 2 quả cà chua.
- 200g giá đỗ.
- 2 miếng đậu hũ non.
- Hành tím, hành lá, rau mùi.
- Các loại gia vị khác.
Cách làm:
Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ, cho vào nửa thìa nhỏ bột nêm và ướp tầm 15 phút cho thấm. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. Cà chua thái nhỏ hoặc thái múi cau nhỏ. Giá rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
Đun nóng ít dầu ăn trong nồi. thiếp đó cho hành tím vào phi lên cho thơm. Cho tiếp thịt đã ướp và cà chua vào xào cho tới khi cà chua chín nhừ, ra nước.
Cho nước vào nấu sôi sau đó cho đậu hũ vào, cuối cùng là thêm giá, hành lá, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.
> Gợi ý nhỏ là bạn cũng cần trang trí món ăn cho thật đẹp mắt nhé. Vì món ăn khi nhìn không hấp dẫn cũng là một trong những nguyên nhân gây biếng ăn ở trẻ.
GỢI Ý GIÚP TRẺ ĂN TỐT HƠN TRÁNH TÌNH TRẠNG BIẾNG ĂN
Phụ huynh nên khuyến khích trẻ tự ăn, hạn chế đút cho trẻ bởi vì lâu dài sẽ khiến trẻ trở nên thụ động, mất hứng thú với việc ăn. Đây là nguyên nhân chính biếng ăn ở trẻ.
Hãy tập cho bé ngồi ghế ăn từ sớm, tránh việc cho bé chạy chơi lung tung, xem tivi hay bế trẻ đi loanh quanh trong lúc ăn. Việc này sẽ làm bé mất tập trung và tạo thói quen không tốt về sau cho bé khi ăn.
Nếu bé quá lười ăn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để tìm ra hướng giải quyết phù hợp.
Trên đây là những chia sẻ của thiết bị mầm non Việt Mỹ về cách nấu các món ăn cho bé 2 tuổi dễ làm mà nhiều dinh dưỡng. Hy vọng sẽ có ích cho các bạn trong việc chăm sóc con em mình.
